アスパラソバージュ

フランス産の野生のアスパラ「アスパラソバージュ」

天然物という事で、出回る期間はとても短い食材だそうです!!
よく知るアスパラガスとは見た目も異なり、
つくしのような感じなんですって。

ミモレットチーズと卵の黄身をソースにしてお楽しみください。

レスポワール
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